Ausfüllen eines Meldescheins als Teil des Check-Ins (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)

PraktischerTeil Unterweisungsentwurf

AEVOHPrüfung AusfülleneinesMeldescheins

Prüfungsteilnehmer

Name: AnjaMehler

Anschrift:

Studium: HotelHundGastronomiemanagement

Prüfungsort/Htag: IHKBodensee–Oberschwaben/20.Februar2009

ThemaderUnterweisung: AusfülleneinesMeldescheins(Hotelfachfrau/Hmann)

Richtlernziel: UmgangmitGästen,BeratungundVerkauf

Groblernziel: Gästeempfangen,

berufsbezogeneRechtsvorschriftenanwenden

OperationalesZiel: NachderUnterweisungsollendieAuszubildendefähig

Lernort(Ausbildungsplatz): Hotel

Ausbildungsberuf: Hotelfachfrau/Hmann

Methode: MethodenHMix: 4HStufenHMethode mit Elementen des

LehrgesprächsundRollenspiel

ZeitdauerderUnterweisung: 15Minuten

  PraktischerTeil Unterweisungsentwurf AnjaMehler  

  AEVOHPrüfung AusfülleneinesMeldescheins  

  Inhaltsverzeichnis  

1.  Lernzielbeschreibung  4

1.1  ThemaderUnterweisung  4

1.2  Lernzielkontrolle  4

2.  DidaktischeÜberlegungenzurUnterweisungsplanung  5

2.1Richtlernziel..................................................................................................................   5

2.2  Groblernziel  5

2.3  Feinlernziel  5

3.  EinordnungindenAusbildungsrahmenplan  6

4.  Adressatenanalyse Ausgangssituation  7

4.1  Ausbildungsbetrieb  7

4.2  Auszubildende  7

4.3  IstHZustand  8

4.4  SollHZustand  8

4.5  Ausbilder  8

5.  Rahmenbedingungen  9

5.1  Lernort  9

5.2  Hilfsmittel  9

5.3  Unterweisungsdauer  9

5.4  ZeitpunktderUnterweisung  9

5.5  Sicherungshinweise  9

6.  MethodischeÜberlegungzurDurchführungderUnterweisung  10

6.1  Unterweisungsmethode  10

6.2  DurchführungderUnterweisung  11

6.2.1Vorbereitung/Motivieren.................................................................................   11

6.2.2Vormachenunderklären   12

6.2.3Nachmachenunderklärenlassen   12

6.2.4Übenundfestigen   13

7.  Ausblick  14

8.  Anhang  15

PraktischerTeil Unterweisungsentwurf AEVOHPrüfung AusfülleneinesMeldescheins

1. Lernzielbeschreibung

1.1 ThemaderUnterweisung

Nach Erkundung des Befindens der Gäste, haben angereiste Gäste nach dem Hessischen Meldegesetzvom07.Juli2008einenMeldescheinauszufüllenundzuunterschreiben. Bei diesem Vorgang sollen die Rezeptionsmitarbeiter den Gästen helfend zur Seite stehen undbeiFragenweiterhelfen.

1.2 Lernzielkontrolle

DasZielderUnterweisungisterreicht,wenndenAuszubildendendieBedeutungdesMeldeH scheinsfürdenoperativenAblaufimHotel,sowieausderGesetzeslageverständlichist.Sie sollendieeinzelnenFelderdesMeldescheinsnachderUnterweisungkennenunddenGäsH tenwährenddesAusfüllensFragenjederzeitbeantwortenkönnen.

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2. DidaktischeÜberlegungenzurUnterweisungsplanung

2.1Richtlernziel

Das Richtlernziel des Ausbildungsberuf Hotelfachmann/Hfrau lässt sich für diese UnterweiH sunggemäßTeil1§4Nr.5„UmgangmitGästen,BeratungundVerkauf“inBezugaufdas AusfüllendesMeldescheinsausdemAusbildungsrahmenplanableiten.

2.2 Groblernziel

DasGroblernzielleitetsichausdemRichtlernzielTeil1§4Nr.5e,i: e)Gästeempfangenundbetreuen i)berufsbezogeneRechtsvorschriftenanwenden

2.3 Feinlernziel

Die Auszubildenden sind in der Lage Gäste während des Ausfüllens des Meldescheins zu betreuen,d.h.ihnenAntwortaufanfallendeFragenzugeben.

a)KognitiveAspekte

DieBedeutungderGästebegrüßungunddesMeldescheins,sowiedieAufnahmeder korrekten Daten im Zusammenhang mit dem Meldegesetz müssen für das weitere transferierendemAuszubildendenklarerkenntlichsein. b)AffektiveAspekte

Die Auszubildenden erlernen den Gästen gegenüber offen, freundlich und selbstH ständig mit Vertrauen als Teil des Hotels aufzutreten. Somit werden das SelbstverH trauenunddasErscheinungsbilddesLernendengestärkt. c)PsychomotorischeAspekte

Die Auszubildenden sollen durch die willkürlich gesteuerten, bewusst erlebten und von psychischen Faktoren geprägten Abläufen, den Meldeschein ergänzen, bzw. gänzlichselbstständiginreinerSchriftausfüllenundandienächsteStelleweitergeH benkönnen.

PraktischerTeil Unterweisungsentwurf

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3. EinordnungindenAusbildungsrahmenplan