Gliederung der Inhalte
• 1. Allgemeine Vorüberlegungen
• Checkliste mit wichtigen Fragestellungen vor der Unterweisung
2. Planung der Ausbildungseinheit •
• Erlebnisse der Vorüberlegungen konkret auf die Unterweisungseinheit beziehen
• 3. Durchführung der Unterweisungseinheit
• Arbeitsschritte und Methoden in der Unterweisungssituation
• 4. Nacharbeiten der Unterweisung
Arbeit zitieren:
Andreas Kühnle, 2002, Herstellen einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin), München, GRIN Verlag GmbH
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Herstellung einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)
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