1. Stufe: Vorbereiten

™ Arbeitsmaterial bereitstellen:

¾ Reservierungsanfrageformular ¾ Stift ¾ Übungsblatt

™ Vorstellen und persönlichen Kontakt herstellen, Befangenheit nehmen: ¾ Begrüßung: ¾

Befangenheit nehmen: ™ Vorkenntnisse ermitteln:

¾ Um die bereits vorhandenen Kenntnisse zu ermitteln befrage ich den Auszubildenden.

9 Arbeitsutensilien, die ständig im Gebrauch sind, immer griffbereit liegen haben!

™ Hinführung zum Thema:

¾ Dem Auszubildenden erläutern, dass die Schulung eine wichtige Tätigkeit im Bereich Rezeption/ Reservierung ist und zu den Grundkenntnissen gehört.

™ Interesse wecken und motivieren:

¾ Die Reservierungsannahme ist ein wichtiger Teil im Bereich Rezeption/ Reservierung.

Der Gast bekommt bereits durch unsere Stimme am Telefon den ersten Eindruck von uns und dem Hotel. Durch eingeübte Routine können viele Fragen und Wünsche des Gastes bereits am Telefon geklärt werden.

™ Lernziel nennen:

¾ Der/ die Auszubildende ist nach der Unterweisung selbständig und fachgerecht eine Reservierung anzunehmen.

Vorbereiten

Lernziel:

Groblernziel: Der/ die Auszubildende kann Reservierungen annehmen.

Feinlernnziel: Der/ die Auszubildende ist in der Lage, Reservierungen selbständig und fachgerecht anzunehmen.

Lernzielbereiche: Psychomotorischer Lernbereich (Fertigkeiten)

Ausgangsvoraussetzung:

Der/ die Auszubildende ist mir bekannt und hat keine Vorkenntnisse.

2. Stufe: Vormachen und Erklären