Seite 2
Konzept zur Unterweisung
für den praktischen Teil
der Ausbildereignungsprüfung
Das Annehmen
einer Reservierung
Seite 3
- 2 -
Konzept zur Unterweisung
für den praktischen Teil der Ausbildereignungsprüfung
Name des Prüfungsteilnehmer:
Kathrin Liebold
Prüfungstag:
Freitag,
07.
Dezember
2007
Prüfungsort:
IHK
Braunschweig
Thema der Unterweisung:
Annehmen einer Reservierung
Ausbildungsberuf:
Hotelfachfrau/-mann
Laufende Nummer
des Ausbildungsrahmenplanes:
Teil II
Gemeinsame berufliche Fachbildung
Lfd. Nr. 1 Umgang mit Gästen,
Beratung und Verkauf (§ 4 Nr. 5)
Hier d) Reservierungswünsche entgegennehmen,
Reservierungen ausführen
s.
auch
Kopie
des
Ausbildungsrahmenplanes
Dauer der Unterweisung:
20 Minuten
Lernort: Rezeptions-/Reservierungsbüro
Anzahl
der
Auszubildenden:
2
Ausbildungsstand der Auszubildenden:
Die Auszubildenden befinden sich im 1. Monat
des 2. Ausbildungsjahres.
verwendete Arbeits- und Ausbildungsmittel: Overhead-Projektor, -folien
Pinnwand,
Moderationskarten
Arbeitsblätter,
Stifte
Unterweisungsmethode:
angelehnt an die Vier-Stufen-Methode
Anlagen:
Auszugsweise Kopie des
Ausbildungsrahmenplanes
Reservierungsarten
Reservierungsanfrageformular
Kurzinformation zu Zimmern und Preisen
Reservierungsanfragen
Übungs-/Lösungsblatt
Erklärung: Der nachfolgende Unterweisungsentwurf umfasst 17 Seiten.
Ich erkläre, dass ich diesen Entwurf eigenständig erstellt habe.
Braunschweig, den
Unterschrift:
Seite 4
- 3 -
Inhaltsverzeichnis
Seite
1
Didaktische Vorüberlegungen
...............................................4
1.1.
Die Auszubildenden...............................................................4
1.2.
Situative Voraussetzungen......................................................4
2
Ausführung der Lernziele
...................................................................5
2.1.
Lernzielbereiche......................................................................................5
3
Durchführung/Ablauf der Unterweisung
3.1.
Stufe 1: Vorbereiten................................................................................6
3.2.
Stufe 2: Vormachen/Erklären..................................................................7
3.3.
Stufe 3: Selbstständig anwende/Üben.....................................................8
3.4.
Stufe 4: Kontrolle/Vertiefung/Abschluss................................................8
3.5.
Didaktische Reserve................................................................................8
4
Anhang
..................................................................................................9-17
Seite 5
- 4 -
1 Didaktische
Vorüberlegungen
1.1. Die Auszubildenden
Die Auszubildenden befinden sich im ersten Monat des 2. Ausbildungsjahres.
Beide waren bereits für kurze Zeit an der Rezeption tätig und sind daher bereits mit den
Grundsätzen, wie Gästeorientierung und Freundlichkeit gegenüber dem Gast, vertraut und
konnten diese bereits erfolgreich anwenden.
Da sie jedoch mit anderen Aufgaben betraut waren, besitzen sie keine Vorkenntnisse in dem
zu unterweisenden Thema.
1.2. Situative Voraussetzungen
Der Termin wurde den Auszubildenden frühzeitig bekannt gegeben, ebenso wie das Thema
der Unterweisung.
Für die Unterweisung selbst wähle ich einen Raum von den Reservierungs- und
Rezeptionsbüros, in dem sowohl die nötige technische Ausstattung wie auch ein geeigneter
Arbeitsplatz für die beiden Auszubildenden zur Verfügung steht.
Die Dienst habenden Kollegen wurden von mir darauf hingewiesen, dass Störungen oder
Anrufe nach Möglichkeit zu vermeiden sind.
Keine Kommentare