Unterweisung / Unterweisungsentwurf, 2022
9 Seiten
Dieses Unterweisungskonzept legt den Fokus auf die sichere und korrekte Anwendung des Cuttermessers durch Auszubildende im Lebensmittelhandwerk. Das Ziel ist, die Auszubildenden in die Lage zu versetzen, das Cuttermesser sicher zu bedienen und Verletzungsgefahren zu minimieren.
Die Schlüsselwörter dieses Unterweisungskonzepts sind: Cuttermesser, Sicherheit, Gesundheitsschutz, Arbeitsschutz, Unfallverhütung, Verletzungsgefahr, 4-Stufen-Methode, Lehrgespräch, Fallmethode, Praxisnähe, selbstständiges Handeln, Üben, Beurteilungskriterien.
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