Unterweisung / Unterweisungsentwurf, 2022
6 Seiten, Note: 1,2
Dieser Text dient als Leitfaden zur Unterweisung eines Auszubildenden im Hotelfach im Falten der Serviettenform „Bischofsmütze". Der Fokus liegt auf der praktischen Vermittlung von Fertigkeiten und Kenntnissen im Servicebereich.
Der Text beginnt mit der Darstellung der Rahmenbedingungen für die Unterweisung, die die Einordnung des Themas in den Ausbildungsrahmenplan, die Beschreibung der Ausbildungssituation und die Analyse der Adressaten beinhaltet. Die didaktische Analyse fokussiert auf die Formulierung der Lernzielbereiche, die kognitiv, affektiv und psychomotorisch angesprochen werden sollen.
Die methodische Analyse erläutert die Wahl der Vier-Stufen-Methode für die Unterweisung. Im weiteren Verlauf des Textes wird der Ablauf der Unterweisung in einzelnen Schritten dargestellt: Vorbereitung, Vormachen und Erklären, Nachmachen und Erklären lassen, und Üben. Der Text endet mit einem Ausblick auf die Lernerfolgskontrolle.
Serviettenform, Bischofsmütze, Ausbildungsrahmenplan, Vier-Stufen-Methode, Unterweisung, Lernzielbereiche, kognitiv, affektiv, psychomotorisch, Vormachen, Nachmachen, Üben, Lernerfolgskontrolle.
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