Herstellung eines Tequila Sunrise (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)

Inhaltsverzeichnis

• Ausbildungseinheit
• Lernziel
• Lernzielbereiche
• Kognitive Lernziele
• Psychomotorische Lernziele
• Affektive Lernziele
• Zielgruppe
• Schriftliche Unterweisungsprobe
• Methoden
• Vier-Stufen-Methode/Einzelunterweisung
• Weiterhin wird nach den nachfolgenden didaktischen Prinzipien unterwiesen:
• Zielklarheit
• Altersgerechtheit
• Fasslichkeit
• Praxisnähe
• Förderung der Aktivität
• Erfolgssicherung
• Individualisierung und Differenzierung
• Ausbildungsmittel: Arbeitsmittel:
• Rahmenbedingungen:
• Arbeitsmittel/Zutaten:
• Lernmittel:
• Führungsstil:
• Lernzielkontrolle:
• Unfallverhütung:
• Schriftliche Unterweisungsprobe
• 1. Stufe Vorbereitung des Auszubildenden

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Ziel dieser Unterweisungsprobe ist die Vermittlung des Wissens und der Fähigkeiten zur Herstellung eines Tequila Sunrise. Der Auszubildende soll nach der Unterweisung in der Lage sein, einen Tequila Sunrise eigenständig, fachgerecht und in angemessener Zeit zuzubereiten. Dabei wird der Fokus auf die praktische Anwendung der erlernten Fähigkeiten gelegt.

• Herstellung eines Tequila Sunrise
• Anwendung der Vier-Stufen-Methode
• Didaktische Prinzipien in der Ausbildung
• Unfallverhütung und Arbeitssicherheit
• Praktische Anwendung von Fachwissen in der Gastronomie

Zusammenfassung der Kapitel

• Ausbildungseinheit: Beschreibt den Rahmen der Unterweisung, die Lernziele und die relevanten Lernzielbereiche.
• Lernzielbereiche: Detailliert die kognitiven, psychomotorischen und affektiven Lernziele, die der Auszubildende nach der Unterweisung erreichen soll.
• Zielgruppe: Definiert das Profil des Auszubildenden, auf den sich die Unterweisung richtet, mit Fokus auf Alter, Ausbildungsstand und Lernmotivation.
• Schriftliche Unterweisungsprobe: Beschreibt die Methode der Unterweisung, die Vier-Stufen-Methode, sowie die relevanten didaktischen Prinzipien, die bei der Unterweisung Anwendung finden.
• Ausbildungsmittel: Nennst die notwendigen Arbeitsmittel und Zutaten, die für die Unterweisung verwendet werden.
• Rahmenbedingungen: Gibt Informationen über die zeitliche und räumliche Umgebung der Unterweisung, sowie über den verwendeten Führungsstil.
• Lernzielkontrolle: Erläutert den Prozess der Überprüfung des Lernerfolgs, indem der Auszubildende selbständig arbeiten soll, um die Anwendung des erlernten Stoffes zu demonstrieren.
• Unfallverhütung: Behandelt die Maßnahmen zur Arbeitssicherheit und Unfallverhütung, die in der Unterweisung berücksichtigt werden.
• 1. Stufe Vorbereitung des Auszubildenden: Beschreibt die Schritte, die bei der Planung und Vorbereitung der Unterweisung unternommen werden, um eine optimale Lernatmosphäre zu schaffen und den Auszubildenden auf die Unterweisung vorzubereiten.

Schlüsselwörter

Die wichtigsten Schlüsselwörter dieser Unterweisungsprobe sind: Tequila Sunrise, Vier-Stufen-Methode, didaktische Prinzipien, Unfallverhütung, Gastronomie, praktische Ausbildung, Lernziele, psychomotorische Fähigkeiten, kognitive Fähigkeiten, affektive Fähigkeiten, Ausbildungsmittel, Arbeitsmittel, Rahmenbedingungen, Führungsstil, Lernzielkontrolle.