Begrüßung der Gäste und Ausfüllen eines Meldescheins (Unterweisung Hotelfachmann / -frau)

Inhaltsverzeichnis

• 1. Ausgangsituation
• 2. Thema/fachliche Analyse
• 3. Lernziele
  • 3.1 Groblernziel
  • 3.2 Feinlernziel
• 4. Ausbildererfolgskontrolle/Transfermöglichkeit
• 5. Beschreibung der Unterweisungsmethode
• 6. Verlaufsplanung
• 7. Quellenverzeichnis

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Der Unterweisungsentwurf zielt darauf ab, Auszubildenden im Hotelfach die grundlegenden Fähigkeiten im Umgang mit Gästen an der Rezeption zu vermitteln. Dabei sollen die Auszubildenden lernen, Gäste freundlich und professionell zu begrüßen und ihnen bei der Erstellung des Meldescheins behilflich zu sein. Das Ziel ist es, die Auszubildenden für die Anforderungen des Hotelbetriebs zu sensibilisieren und ihnen wichtige Fähigkeiten im Umgang mit Gästen zu vermitteln.

• Professionelle Begrüßung von Gästen
• Korrektes Ausfüllen des Meldescheins
• Entwicklung von Einfühlungsvermögen für Gästebedürfnisse
• Sicherstellung eines reibungslosen Check-in-Prozesses
• Praktische Anwendung von Rollenspielen zur Simulation realer Situationen

Zusammenfassung der Kapitel

Die Ausgangsituation beschreibt den Kontext der Unterweisung, indem die Schülergruppen und deren Vorkenntnisse beleuchtet werden. Die fachliche Analyse befasst sich mit der Einordnung des Themas im Ausbildungsrahmenplan und erklärt die Relevanz des Themas für die Auszubildenden. Im Anschluss werden die Grob- und Feinlernziele definiert, die die zu erreichenden Lernergebnisse für die Auszubildenden festlegen.

In Kapitel 4 werden Möglichkeiten der Erfolgskontrolle und des Transfers der erlernten Inhalte in die Praxis vorgestellt. Kapitel 5 erläutert die gewählte Unterweisungsmethode, das Rollenspiel, und deren Vorteile für die Vermittlung von Fertigkeiten und Verhaltensweisen. Kapitel 6 beinhaltet die konkrete Planung des Verlaufs der Unterweisung, wobei die einzelnen Phasen und Aktivitäten detailliert dargestellt werden.

Schlüsselwörter

Gästebegrüßung, Meldeschein, Hotelfachmann/Hotelfachfrau, Ausbildungsrahmenplan, Empfang, Büroorganisation, Kommunikation, Rollenspiel, Schlüsselqualifikationen, Hotelgarderobe, Check-in-Prozess.