Telefonische Reservierungsannahme (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)

Inhaltsverzeichnis

• Lernausgangslage
• Angaben zur Auszubildenden
• Angaben zum Ausbildungsbetrieb
• Fachliche Analyse des Themas
• Richtlinienbezug
• Sachanalyse
• Strukturierung der Lernziele
• Richtlernziel
• Groblernziel
• Feinlernziel
• Kognitiver Lernbereich
• Affektiver Lernbereich
• Psychomotorischer Lernbereich
• Didaktische Begründung
• Wahl und Begründung der Unterweisungsmethode
• Lernort und Lernzeit
• Arbeitsmaterialien
• Anwendung der Methode
• Motivationsphase
• Erarbeitungsphase
• Lernkontrollphase
• Planung und Sicherung des Lernerfolgs
• Lernhilfen / Arbeitsblätter / Präsentationsmittel
• Anlagen

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Der Unterweisungsentwurf zielt darauf ab, die Auszubildende Frau Fritz in die telefonische Reservierungsannahme im Hotelbetrieb einzuführen.

• Professionelle Kommunikation am Telefon
• Erfassung von Reservierungsdaten
• Kontrolle der Zimmerverfügbarkeit
• Angebotsgestaltung und -präsentation
• Abwicklung der Reservierungsformalitäten

Zusammenfassung der Kapitel

Lernausgangslage

Dieses Kapitel stellt die Auszubildende Frau Fritz und den Ausbildungsbetrieb, das 4* Stadthotel „Residence“, vor. Es werden die Vorkenntnisse von Frau Fritz im Bereich der telefonischen Reservierungsannahme beleuchtet und ihre bisherige Ausbildungsstationen im Hotelbetrieb beschrieben.

Fachliche Analyse des Themas

Dieses Kapitel befasst sich mit den rechtlichen Grundlagen der telefonischen Reservierungsannahme und den relevanten Ausbildungsrichtlinien. Weiterhin erfolgt eine detaillierte Analyse des Themas, einschließlich der Anforderungen an ein professionelles Telefongespräch.

Strukturierung der Lernziele

Dieses Kapitel definiert die Lernziele der Unterweisung. Es werden ein Richtlernziel, Groblernziel und Feinlernziele im kognitiven, affektiven und psychomotorischen Bereich formuliert.

Didaktische Begründung

Dieses Kapitel erläutert die gewählte Unterweisungsmethode und deren Begründung. Es werden der Lernort, die Lernzeit und die verwendeten Arbeitsmaterialien definiert.

Anwendung der Methode

Dieses Kapitel beschreibt die einzelnen Phasen der Unterweisung: die Motivationsphase, die Erarbeitungsphase und die Lernkontrollphase.

Planung und Sicherung des Lernerfolgs

Dieses Kapitel beschäftigt sich mit der Planung und Sicherung des Lernerfolgs. Es werden Maßnahmen zur Überprüfung und Bewertung der Lernfortschritte der Auszubildenden vorgestellt.

Lernhilfen / Arbeitsblätter / Präsentationsmittel

Dieses Kapitel listet die für die Unterweisung eingesetzten Lernhilfen, Arbeitsblätter und Präsentationsmittel auf.

Schlüsselwörter

Telefonische Reservierungsannahme, Hotelfachfrau, Ausbildung, Gastgewerbe, Kommunikation, Reservierungsdaten, Verfügbarkeit, Angebotsgestaltung, Formalitäten.