Unterweisung / Unterweisungsentwurf, 2020
9 Seiten, Note: 1,0
Die vorliegende Arbeit beschreibt eine Ausbildungssituation zur Ausbildereignungsprüfung vor der IHK Rhein-Neckar. Das Ziel ist die Darstellung der praktischen Unterweisung im Filetieren von Zitrusfrüchten, speziell Orangen, für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin. Die Arbeit fokussiert auf die methodische Umsetzung der Ausbildung und die didaktische Gestaltung des Lernprozesses.
1. Inhalt: Dieses Kapitel bietet eine kurze Übersicht über die dargestellte Ausbildungssituation und gibt einen knappen Überblick über die einzelnen Schritte der Unterweisung. Es dient als Einleitung und Inhaltsverzeichnis der Arbeit.
2. Übersicht: Darstellung einer Ausbildungssituation im Rahmen der Ausbildereignungsprüfung vor der IHK Rhein-Neckar: Dieses Kapitel präsentiert die grundlegenden Informationen zur Ausbildungssituation: den Ausbilder, das Thema (Filetieren von Orangen), den Ausbildungsberuf und die Einordnung in den Ausbildungsrahmenplan. Es etabliert den Kontext und die Relevanz der folgenden detaillierten Beschreibung der Unterweisung.
Operationalisiertes Ziel der Ausbildungssituation: Dieses Kapitel definiert das klar messbare Lernziel der Ausbildungseinheit. Der Auszubildende soll in der Lage sein, eine Orange fachgerecht zu schälen und zu filetieren, unter Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften, und den Arbeitsablauf zu begründen. Es unterstreicht den praktischen und fachlich fundierten Aspekt der Ausbildung.
Lernort, Hilfsmittel und Gewählte Methode: Diese Kapitel beschreiben den praktischen Rahmen der Ausbildung. Der Lernort wird als Lehrküche spezifiziert, um eine optimale Lernumgebung zu gewährleisten. Die detaillierte Auflistung der Hilfsmittel zeigt die Sorgfalt in der Vorbereitung und die Berücksichtigung aller notwendigen Utensilien. Die gewählte 4-Stufen-Methode wird als didaktisches Konzept vorgestellt, das den Lernprozess strukturiert und effektiv gestaltet.
Geplanter Ablauf und Stufen 1-4: Dieser Abschnitt beschreibt detailliert den geplanten Ablauf der Ausbildungseinheit, gegliedert in die vier Stufen der 4-Stufen-Methode: Vorbereiten, Vormachen, Nachmachen und Erklären lassen, und Zusammenfassen. Jede Stufe wird mit ihren einzelnen Schritten und Zielen erläutert, um die didaktische Herangehensweise und den Lernprozess transparent darzustellen. Die detaillierte Beschreibung der einzelnen Schritte innerhalb der vier Stufen ermöglicht ein tiefes Verständnis der praktischen Umsetzung des Ausbildungsprozesses.
Ausbildereignungsprüfung, IHK Rhein-Neckar, Filetieren, Zitrusfrüchte, Orangen, Koch/Köchin, Ausbildungsrahmenplan, 4-Stufen-Methode, Unfallverhütung, Hygienebestimmungen, praktische Unterweisung, didaktische Gestaltung.
Diese Arbeit beschreibt eine Ausbildungssituation zum Filetieren von Orangen für die Ausbildereignungsprüfung vor der IHK Rhein-Neckar im Ausbildungsberuf Koch/Köchin. Sie konzentriert sich auf die methodische Umsetzung der Ausbildung und die didaktische Gestaltung des Lernprozesses.
Die Ausbildung basiert auf der 4-Stufen-Methode: Vorbereiten, Vormachen, Nachmachen und Erklären lassen, und Zusammenfassen. Jeder dieser Schritte wird detailliert beschrieben.
Der Auszubildende soll nach der Einheit in der Lage sein, eine Orange fachgerecht zu schälen und zu filetieren, unter Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften, und den Arbeitsablauf zu begründen.
Die Ausbildung findet in einer Lehrküche statt. Die Arbeit listet die benötigten Hilfsmittel detailliert auf.
Die Arbeit gliedert sich in Kapitel, die den Inhalt (Übersicht), die Zielsetzung und Themenschwerpunkte, eine Zusammenfassung der Kapitel (inkl. Einleitung und Inhaltsverzeichnis), sowie Schlüsselwörter behandeln. Der Ablauf der 4-Stufen-Methode wird detailliert beschrieben.
Die Arbeit behandelt die methodische Umsetzung der 4-Stufen-Methode, die didaktische Gestaltung des Lernprozesses, die Einordnung in den Ausbildungsrahmenplan, die Beachtung von Unfallverhütungsvorschriften und Hygienebestimmungen sowie die praktische Anwendung von Fachwissen.
Schlüsselwörter sind: Ausbildereignungsprüfung, IHK Rhein-Neckar, Filetieren, Zitrusfrüchte, Orangen, Koch/Köchin, Ausbildungsrahmenplan, 4-Stufen-Methode, Unfallverhütung, Hygienebestimmungen, praktische Unterweisung, didaktische Gestaltung.
Diese Arbeit ist relevant für Auszubildende im Beruf Koch/Köchin, Ausbilder, und alle, die sich für die didaktische Gestaltung von Ausbildungssituationen und die 4-Stufen-Methode interessieren.
Die Arbeit betont die Einhaltung von Unfallverhütungsvorschriften und Hygienebestimmungen als wichtigen Bestandteil der Ausbildungssituation.
Der GRIN Verlag hat sich seit 1998 auf die Veröffentlichung akademischer eBooks und Bücher spezialisiert. Der GRIN Verlag steht damit als erstes Unternehmen für User Generated Quality Content. Die Verlagsseiten GRIN.com, Hausarbeiten.de und Diplomarbeiten24 bieten für Hochschullehrer, Absolventen und Studenten die ideale Plattform, wissenschaftliche Texte wie Hausarbeiten, Referate, Bachelorarbeiten, Masterarbeiten, Diplomarbeiten, Dissertationen und wissenschaftliche Aufsätze einem breiten Publikum zu präsentieren.
Kostenfreie Veröffentlichung: Hausarbeit, Bachelorarbeit, Diplomarbeit, Dissertation, Masterarbeit, Interpretation oder Referat jetzt veröffentlichen!
Kommentare